Kochworkshops

KOCHWORKSHOPS:
mit ayurvedischen Getränken

In kleinen Gruppen erleben Sie die hohen Künste der Zubereitung für ayurvedische Speisen mit Einführung in die Typologie des Ayurveda und Gewürzkunde.

Samstags von 14 – 18 Uhr                                     
4 Std. Kochworkshop mit Vortrag über Ayurveda, alles incl.  59 € 

Ayurvedische Konstitutiunstyp-Beratung
Detaillierte Typentestanalye in 3 Testverfahren, und individuelle Ernährungsempfehlungen
90 min: 79 €

 

Termine in 2019

Kochworkshop 1:                                                            23. März 2019
Traditionelle Ayurvedaküche                                   

  • Ghee Butterfett Herstellung
  • Paneer: Frischkäse Herstellung
  • Bindi: Okra-Kokos Gemüse
  • Palak Paneer: Frischkäse-Spinatgericht auf Basmatireis
  • Salziges Gewürz-Lassi und Mangolassi
  • Laddhu Nachspeise

                               

Kochworkshop 4:                                                              06. April 2019
Ayurveda Low-Carb?  Geht das?  Ja, mit Finésse…                

Low Carb Küche

  • Raffiniertes Schwesternsüppchen
  • Ayurvedischer Backofenkäse
  • Bunter „Reis“ und Mandelbrot
  • Avokadodip mit Überraschung
  • Erdnusschutney
  • Feiner kerniger Salat
  • Erbsenpuree
  • Cream mit Mango

                          

 

Kochworkshop 5:                                                          25. Mai und 29. Juni 2019                                            
Ayurvedische Sommerküche – bunt und verspielt – im Garten

  • 4 Paneervariationen: süß und herzhaft
  • Sommersalat mit Wildkräutern und -Blüten
  • 4 Pasten und Chutneys
  • Ayurvedisches Brot
  • Grillspieße

                        

 

Kochworkshop 2:                                                         04. Mai 2019
Südindische Ayurvedaküche                                 

  • Warme Rolle mit  Rohkostfüllung 1:  Karotten – Ziegenkäse
  • Warme Rolle mit  Rohkostfüllung 2: Blumenkohl -Räuchertofu
  • Südindisches Frühstück
  • Curry aus Yamswurzel und Rohbanane mit Kokos, Ingwer auf Reis Pulao
  • Desert
  • Chai Gewürztee

 

Kochworkshop 6:                                                          Herbst 2019
Ayurvedische Herbstküche – vegan                                                                                                                                               

  • Tofuraffinessen
  • gefüllte Paprika
  • schwarzer Reis
  • Kürbissuppe Rote Beete
  • Kokoschutney
  • Grünkohl
  • Erdnußbrot
  • Nektarinenchutney

       

Kochworkshop 7:                                                           November 2019
Exquisite vedische Festtagskost NEU!!!       

Drittes Auge auf Khir                                     
Zart herzhafter Auflauf in dickem Wintermantel
Safran-Sahne-Frischkäsezubereitung
Bunter Mandelreis mit Apfel
Leichtes Gemüse Chutney
Lotuswurzel
Sesambällchen mit Khoya
Kokosplätzchen
Cashew Gewürzkekse

                 

Alle Workshops finden ab 4 Teilnehmer statt. Samstags von 14 – 18 Uhr                                                     59 € all incl. ayurvedischer Getränke

Wegen weiterer Termine fragen Sie bitte an!
Haben Sie besondere Wünsche für Ihre Gäste?
Ich entwickele gerne mit Ihnen gemeinsam neue Ideen.